Feijão quente
O dia friorento e chuvoso pedia um prato quente. Mas não só quente de feito no fogo. Quente mesmo, na essência.
Tinha deixado de molho feijão preto ontem à noite. Seria um feijãozinho simples, mas dei uma incrementada para aquecer colocando junto na panela pedaços de cenoura e inhame para cozinhar, além de uma cebola inteira. Coloquei na pressão só com um fio de azeite. Depois de aberta a panela, adicionei os temperos que deram a aquecida final: sal, cebola, alho, pimenta-do-reino moída na hora, pimenta calabresa seca, cominho, orégano. Deixei ferver para engrossar.
Comemos com arroz branco (o integral estava bichado, que raiva! segunda vez seguida que compro arroz integral bichado, estou tensa) e farofinha de ovos.
O frio passou, mas acho que pesei a mão nos temperos. Rolou uma certa azia à tarde e por enquanto não tenho outro a quem culpar senão o pobre do cominho.
