Gratinado de batatas
Surgiu assim de repente. A ideia veio daqui. Eu tinha batatas orgânicas muito saborosas, tinha leite, tinha natas. Resolvi fazer as minhas variações e, num segundo, apareceu um prato que me surpreendeu muito. Ficou realmente gostoso. E, por ser tão fácil, certamente vai pintar mais vezes por aqui. Dessa vez comemos com um risotto de cenoura e espigas de milho cozidas.
Ingredientes
- batatas - as minhas eram pequenas, usei 5
- leite suficiente para cobrir as batatas - uso sempre integral
- natas, 3 colheres de sopa - tenho encontrado da marca Balkis, na falta troque por creme de leite fresco e use menos leite
- manteiga para untar
- sal, pimenta-do-reino moída na hora
Modo de fazer
Descasque as batatas (se forem orgânicas, escove bem e use com casca) e corte em fatias bem finas (um mandoline é o ideal para fazer isso). Unte um refratário com manteiga, disponha as fatias de batata, polvilhe sal e pimenta, cubra com leite e por cima coloque as colheres de natas. Forno até as batatas estarem cozidas e a superfície douradinha.
