Publicidade infantil - vale por um bifinho? {como preparar iogurte caseiro}
Foto comprada no iStockphoto - primeira foto do blog que não é de minha autoria... ;-)
E então que no meio das festas sem shopping que descrevi no post anterior, participei de um debate super interessante sobre a proibição da publicidade infantil. O resultado dessa conversa foi compilado, resumido e remexido - e virou uma série de 3 posts. Eles foram publicados no blog O Futuro do Presente. Aqui você lê o primeiro, aqui o segundo e aqui o terceiro. Recomendo que você dê uma chegada lá pra ver o que discutimos e deixar sua opinião.
Para não ficar repetindo as ideias e discussões do post, resumo a minha posição: sou radicalmente contra a publicidade infantil, acho que ela deve ser proibida sim. Criança não tem maturidade para fazer decisões de compra, é cruel usá-la para atingir os pais. Claro que acho que é dever dos pais preparar as crianças para lidar com a publicidade, mas: 1 - infelizmente não se pode contar com o preparo de todos os pais; e 2 - a criança não deixará de ficar exposta à "publicidade adulta" - que é material de sobra para muita conversa com os pequenos.
Não é difícil imaginar, para quem me conhece um pouco, que o que mais me preocupa nessa história é a questão da comida. Porque considero criminoso direcionar a crianças um anúncio que venda um produto alimentício (alimento de verdade é que não é) à base de gordura vegetal hidrogenada e açúcar refinado, apelando para personagens bonitinhos, ou fazendo referências ao amor materno. É cruel com adultos, quanto mais com crianças. E nesse caso os prejuízos vão muito além de uma criança mimada. Você ganha uma criança mimada e mal alimentada, quando não doente.
Através da publicidade, qualquer porcaria vira objeto de desejo. Para "acalmar" os pais, é só dizer que foram adicionadas vitaminas essenciais.
E lá vão os pais ricos - culpados por passarem menos tempo com os filhos do que as babás - entupir suas crias de carinho em forma de açúcar.
E lá vão os pais pobres - carregados de tristeza por não terem podido consumir na infância tudo o que a televisão mostrava - dar a seus filhos o que nunca tiveram. E dá-lhe refrigerante, biscoito recheado, salgadinho e iogurte.
Epa. Iogurte? Aquele potinho de plástico vermelho com um super-herói feliz no rótulo? Nah. Tá escrito ali: bebida láctea sabor artificial de morango. Por bebida láctea entenda-se soro de leite com amido, gordura vegetal e muito açúcar. E, claro, muito corante, conservante e aromatizante. Uma bomba. E olha, custa caro.
O que me incomoda é saber que tem gente - muita gente - torrando seu minguado salário no supermercado para comprar coisas desse tipo para seus filhos, quando podia fazer em casa um litro de iogurte de verdade, super saboroso e nutritivo, por menos de R$2. Dói saber que esse absurdo não é só causado pela falta de informação, mas também pela indução da vontade das crianças de tomar a bebida do potinho plástico vermelho com herói super divertido que dá super poderes e te faz ficar igual ou melhor que as outras crianças.
Fazer iogurte é muito, muito fácil. Aqueça 1 litro de leite (integral é melhor). Se tiver um termômetro é só aguardar chegar em 45°. Se não tiver, não tem problema. Quando começar a ferver, desligue o fogo e espere esfriar até que consiga deixar seu dedo mindinho dentro do leite por 10 segundos (lave bem as mãos antes, purfa). Nessa hora, coloque num pote de vidro ou panela de inox uma colher de sopa (não mais do que isso!) de iogurte natural. Despeje o leite e misture bem. Cubra, enrole num pano de prato ou toalha e coloque num local protegido de variações bruscas de temperatura - o ideal é o forno desligado, mas pode ser um armário. Depois de 8 horas, desembrulhe e coloque na geladeira. O iogurte já está pronto.
Você pode consumi-lo puro, adoçar a seu gosto, bater com frutas, usar de base para molho de salada, usar como substituto para o leite em algumas receitas...tantas possibilidades!
Atente para o seguinte:
- Leite integral, além de mais saudável, deixa o iogurte mais cremoso.
- Use apenas uma colher de sopa de iogurte para 1 litro de leite, não mais do que isso.
- Procure um iogurte que tenha a menor quantidade de porcarias possível para usar como base. Evite os que têm gelatina, leite em pó, amido e outros tipos de espessante.
- Guarde sempre uma colher de sopa do iogurte que você produziu para usar na próxima leva. Você nunca mais precisará comprar os potinhos plásticos poluentes de novo!
*** Referências interessantes:
- A Pat e a Ana Elisa já ensinaram a fazer iogurte e têm receitas e dicas super interessantes, não deixem de ver.
- Vejam que ideia bacana do Vitor Hugo no Prato Fundo: aquecer só metade do leite e misturar com o frio, depois manter em garrafa térmica. Super prático.
