Deixa eu te ver, peixe — entrega de pescados frescos e sustentáveis!
Fiquei tão feliz hoje que vou publicar o segundo post do dia. É o seguinte: lembra do Fernando, do Queijo Canastra? Pois ele voltou. O queijo, só semana que vem - e um passarinho me contou que além do Canastra haverá Serrano. Mas nesta semana ele já começou a entregar cesta de orgânicos e - muita atenção - pescados! Sim, peixe fresco pescado de forma artesanal e sustentável, negociado por comércio justo e entregue na sua casa em até 24 horas! Não é fantástico?
Já cansei de me lamentar aqui no blog sobre o meu martírio na hora de comprar peixe em São Paulo. Fiz até um post sobre o assunto, divulgando um guia feito pela querida Lucia Malla. Por aqui, na imensa maioria dos lugares, só se vende peixe congelado - que eu detesto. Em alguns poucos, há peixe fresco, mas é muito difícil fugir das opções nada sustentáveis: salmão (que, convenhamos, não é salmão), atum (sinal amarelo), cação (nunca, jamais, em hipótese alguma!), saint peter (dúvida cruel - é de cativeiro, e isso é bom e ruim ao mesmo tempo). Eu vivia numa eterna dúvida e acabava por consumir bem menos peixe do que gostaria.
Imagine então minha felicidade ao receber hoje, em casa, sem nem taxa de entrega, essa sacola térmica retornável com 1,7kg de robalinho (não conhecia, mas eles já alertam que não é filhote!) e 1,5 kg de lulas limpas e em anéis. Tudo pescado ontem, no litoral de São Paulo. Na época certa, respeitando o tamanho mínimo. E quem pescou não foi explorado pela indústria pesqueira, não passou 6 meses num navio longe de sua família pescando atum para enlatar, recebendo uma miséria por isso (conheço dezenas de pescadores que levam essa vida, ano após ano).
Eu confesso: fico emocionada com essas coisas. Com o avanço que eu vejo acontecer no Brasil em relação à produção orgânica e à agricultura familiar - e, agora, a pesca artesanal. Com a coragem e atitude de gente como o Fernando. Com os detalhes e o cuidado - repare na etiqueta que veio pregada à minha sacola, com meu nome, que delicadeza.
Metade do peixe já foi pra barriga. Receita nos próximos posts. Você mora em SP e ficou com vontade? Corre pra lá:
Pescado Original
http://www.pescadooriginal.com.br
fernando@pescadooriginal.com.br
A lista é liberada às quintas e as entregas acontecem às sextas.
*Update* Fernando me explicou mais sobre os robalinhos: "O robalinho chama-se Robalo Peva (Centropomus paralellus) e o grande chama-se Robalo Flecha (Centropomus undecimalis). O Peva adulto tem no mínimo 30 cm, podendo então ser capturado, variando de 1 a 5 kg. Já o Flecha pode ser capturado com o mínimo de 50 cm, podendo chegar a 25 kg."
