Fica, vai ter canjica
Deixei 250 gramas de canjica de molho por uma noite. Escorri, lavei, fotografei. Cozinhei por 40 minutos na pressão com água. Esperei esfriar, abri. Juntei 800 ml de leite integral, 200 ml de leite de coco, um tanto de açúcar cristal orgânico (foi a olho, me desculpem), alguns cravos e uns paus de canela. Liguei o fogo e deixei engrossar. Coloquei num pote, polvilhei canela, comi.
[Não coloquei leite condensado de propósito. Queria testar se ele era mesmo necessário, como eu acreditei por anos a fio. Não é. Ah, a canjica era orgânica, da Ecobio.]
