Já tem um tempo que o detergente saiu da minha lista de compras. Só lavo louça com sabão de coco. Outro dia achei essa versão em pasta aí da foto.
Olha, tô gostando. Limpa muito bem, não resseca a mão e rende que é uma beleza. Custou R$ 2,99 e sinto que vai durar um bom tempo. Recomendo.
Agora, a melhor parte é que (até onde eu sei) ele é biodegradável e não contribui com aquelas cenas lamentáveis que eu via na infância lá em Itu: o Tietê coberto de espuma.
O dia friorento e chuvoso pedia um prato quente. Mas não só quente de feito no fogo. Quente mesmo, na essência.
Tinha deixado de molho feijão preto ontem à noite. Seria um feijãozinho simples, mas dei uma incrementada para aquecer colocando junto na panela pedaços de cenoura e inhame para cozinhar, além de uma cebola inteira. Coloquei na pressão só com um fio de azeite. Depois de aberta a panela, adicionei os temperos que deram a aquecida final: sal, cebola, alho, pimenta-do-reino moída na hora, pimenta calabresa seca, cominho, orégano. Deixei ferver para engrossar.
Comemos com arroz branco (o integral estava bichado, que raiva! segunda vez seguida que compro arroz integral bichado, estou tensa) e farofinha de ovos.
O frio passou, mas acho que pesei a mão nos temperos. Rolou uma certa azia à tarde e por enquanto não tenho outro a quem culpar senão o pobre do cominho.
Continuo em busca da torta de banana perfeita. Mas o bolo eu com certeza já achei.
A receita peguei do Rainhas do Lar e é parecida com uma que já havia testado algumas vezes. Vamos dizer que esta aqui é a versão luxo daquela.
Fiz mudanças na receita e praticamente ignorei a quantidade de bananas recomendada. Usei umas 10 bananas nanicas maduras que minha sogra gentilmente me trouxe.
Misture a farinha de rosca e o fermento e reserve.
No liquidificador, bata os ovos e a baunilha (zest de limão siciliano no meu caso) por uns 5 minutos (a autora da receita diz que é para sair o cheiro forte da gema). Adicione o açúcar, o óleo e as bananas até que você tenha uma massa bem homogênea e lisa.
Junte aos poucos essa massa na mistura de farinha e fermento.
Unte uma forma (grande) com manteiga - ela pede margarina, que não entra na minha cozinha e não deveria entrar na sua - e polvilhe açúcar e canela. Pode deixar sobrar um tanto na forma, porque isso vai formar a calda grossa da cobertura. Distribua fatias de banana por todo o fundo e por cima despeje a massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido com temperatura média de 200 graus (o Fogão Azul não tem termostato, beibes, coloquei mais ou menos no médio), por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Desenforme ainda quente e veja que lindo desenho suas bananas fizeram.
Porque um macarrão com sardinha simplão ganha ares de comida chique com umas raspinhas de limão siciliano por cima.
E um ovo mexido tem outro sabor quando feito na manteiga e temperado com pimenta moída na hora.
Trabalhar em casa tem suas vantagens. Eu não preciso enfrentar trânsito, não preciso tomar chuva, nem aguentar ar condicionado de escritório. Gasto menos com combustível, não poluo minha cidade nem contribuo com o trânsito. Mas a maior das vantagens é poder comer da minha comida todos os dias. Não preciso encarar comida de restaurante nem de delivery - corpo e bolso agradecem.
Como eu sou bem criteriosa com o que cozinho, dá pra sentir a diferença dessa alimentação não só no peso e na pele, mas também na disposição, na produtividade. Não sou só eu que sinto não, André fala disso constantemente.
Só que também existem as desvantagens de se trabalhar em casa. É preciso muita disciplina para não misturar as coisas. A chance de você ser engolido pelo trabalho é grande. E tem dia que não dá para respirar, quanto mais fazer as coisas que sua casa precisa - e que você está vendo, de perto, o tempo todo! Nessas horas, ter que cozinhar vira um pequeno fardo.
A tentação de pedir uma pizza é grande, mas eu sempre resisto porque sei que depois vou me arrepender. Miojos e coisas do gênero passam longe da minha despensa. Sempre tem uma solução rápida mais saudável (e saborosa) do que eles. Costumo cair para um macarrão, um omelete, um sanduíche. Mas sempre com um carinho especial, porque sei que aquele sabor e aqueles nutrientes vão me ajudar a enfrentar aquele dia difícil.
Então eu finalmente coloquei meu blog no ar. Depois de anos adiando, esse dia finalmente chegou.
Contei com um apoio-empurrão do meu "personal nerd". Porque se dependesse só de mim, eu ia adiar mais um tempo "até ficar tudo perfeito". Sabe como é, virginiana. Ainda não está perfeito, mas vamos ajeitando aos poucos (ascendente em sagitário).
Dessa vez não fiz um post inicial explicando como e porquê (nas outras tentativas de começar um blog sempre empacava nessa parte). Simplesmente postei e publiquei, assim sem começo nem fim, sem pé nem cabeça. E tô adorando.
Uma coisa interessante: coloquei anúncios do google. Acho uma ferramenta muito legal porque se bem aplicada não é invasiva e pode até ser útil para o leitor. E é muito interessante observar a capacidade deles se adaptarem ao conteúdo das páginas. Acabou de aparecer o primeiro anúncio aqui pra mim, era algo do tipo "Compre carros usados". Eu e André olhamos com cara de "Ih, não deu certo." Logo depois aparece um "Alimentos orgânicos na sua casa". Perfeito.
Na sequência, um anúncio de grande empresa que fabrica margarina com fama de "saudável" e "boa para o seu coração". Também conhecida como Becel. Eu não uso margarina e não recomendo nem pro meu pior inimigo. E não engulo esse papo de um potinho de petróleo que vai proteger seu coração. Peloamor. Além do sabor terrível, é fácil saber que não é comida de verdade: é só você deixar fora da geladeira por um tempo razoável e notar que não estraga.
Aqui não, violão. Blocked.
Sinto muito, Unilever, mas não vou anunciar essa desgraça no meu blog. Usei uma ferramenta do próprio adsense para filtrar e bloquear anúncios de determinada página. Será que isso vai ver uma constante ou aos poucos tudo de adapta?
Sobre manteiga x margarina, já viu esse vídeo?
Anúncios de dietas milagrosas (golpistas)? Blocked. É, vai dar um trabalho considerável, mas vou deixar tudo redondinho. Em compensação, vários anúncios tudo-a-ver com o site. Vários que me dão vontade de clicar, só não o faço porque o google brigaria comigo.
A chuva continua, o frio continua. Minhas armas contra o frio de hoje foram: de manhã, uma xícara de café com leite quentinho. Café de coador, do jeito que eu gosto, açúcar cristal orgânico e leite integral.
No almoço, polenta cremosa com molho de tomate. A melhor polenta que eu já fiz.
Comecei pelo molho. Usei uma lata de tomate pelado (os tomates cortados em pedaços + o suco), que joguei numa panela onde refogava os temperos em azeite. Por temperos entenda alho e cebola. Mas eu estava preguiçosa hoje e fui de tempero pronto do Sítio Jatobá. Acrescentei manjericão e o truque: uma cenoura cortada em pedacinhos - que além de conferir "crocância", serve para diminuir a acidez do tomate, no lugar do açúcar. Deixei apurando e dei início aos trabalhos da polenta em si.
Para a polenta, usei sêmola de milho pela primeira vez. A proporção que usei foi 1 xícara de sêmola para 6 de água, só que substituí parte da água por caldo de frango - feito por mim! Misturei tudo isso ainda frio (porque eu tenho medo de fazer polenta que nem gente chique, que ferve a água e acrescenta a sêmola/fubá/polentina aos poucos, eu fico tensa achando que vai empelotar tudo), salguei e botei no fogo alto. Mexe-mexe-mexe-mexe.
Quando você para de brincar de mexer/ você envelhece/ A sua barba cresce/ Quando você para de brincar de mexer/ o seu amor desaparece/ Quando você para de brincar e mexer/ Seu coração ao invés de bater padece
Começou a ferver, borbulhar. Abaixei o fogo e continuei mexendo. Olha, são uns bons minutos mexendo (não contei quantos, sorry). Eu gosto de aproveitar esse tempo para sentir meu corpo, observar se meus ombros estão muito tensos, se meus pés estão bem apoiados no chão, se não estou curvada demais...
Uma hora aquele aguaceiro todo encorpa e vira uma papa. Continuei mexendo, até sentir que estava cozido e no ponto que eu queria.
Pronto. Peguei uma cumbuquinha, despejei a polenta e cobri com o molho, que a essa altura já estava bem apurado e saborosíssimo. Parmesão ralado cai muito bem, mas vou dizer que eu nem lembrei de colocar e não fez nenhuma falta. Estava tão saborosa, mas tão saborosa...aliás, a polenta não precisava nem do molho. O sabor estava incrível. Vou parar de falar que tá ficando repetitivo. Mas olha, eu comi bem uns três pratos.
Resumindo, o que fez a diferença:
Um site que informa quantos e quais pesticidas existem no que você come. É um site gringo, não tenho ideia do quão diferente é o uso dessas substâncias aqui no Brasil. Mesmo assim, achei muito interessante.
Adorei esse casal hippie produtor de conservas orgânicas! Não lembro mais de onde veio o link (tenho a péssima mania de ir abrindo milhões de tabs no meu browser e só ler cada uma muito tempo depois - às vezes vários dias - quando meu cérebro já deletou a informação de quem enviou), mas chuto que li na Fer ou no The Kitchn.
Happy Girl Kitchen
Gostei do astral dos caras, da trilha psicodélica e da imagem da kombi na estrada das árvores. E os tomates e morangos me fizeram lembrar do meu sonho: poder passar julho e agosto em algum lugar do hemisfério norte, todos os anos. Alguns deles seriam na Califórnia, certeza.
Os tabletinhos e pacotinhos de caldo pronto não frequentam o Fogão Azul faz tempo, mas eu costumo substituí-los por caldo de legumes (mais fácil de fazer) ou, quando na roubada mesmo de tempo, pelo que chamo de Caldo Express: uma aguinha fervida com um pouco de alho, cebola, ervinhas, uma cenoura e, se tiver, um alho poró. Mas dessa vez tomei coragem, comprei um frango orgânico e mandei ver no caldo.
Não doeu, não tirou pedaço. Só demorou mesmo. Segui as orientações da Pat, mas fiz umas adaptações.
Peguei um peito de frango orgânico (eu tenho usado o Korin, que é orgânico mas não caipira. Preciso encontrar um bom fornecedor de frango caipira em SP. Dicas?), lavei e coloquei numa assadeira sobre uma cama de cenouras e cebolas picadas {momento verdade: eu coloquei tudo direto na panela com água, e só então fui ler que a Pat manda assar antes. Olhei pro lado, ninguém tinha visto nada. Como se nada tivesse acontecido, tirei da panela e botei na assadeira.}, reguei com azeite e forno. Assou por uma hora, mais ou menos. Aí sim, devolvi pra panelona cheia de água, adicionei ervinhas, alho, pimentas, folhas de louro e um pouco de sal. Coloquei a panela sobre uma chapa e deixei cozinhar no fogo baixo por horas. Várias horas. No final de 6 delas, a água secou e deu uma queimada básica. Mais uma vez fingi que não vi, coloquei mais água e mandei ver por mais um tempo.
Olha, ficou ótimo. Não senti gosto de queimado, só ficou mais colorido mesmo. O caldo caseiro faz toda a diferença no sabor dos pratos.
Notas para a próxima tentativa:
